Eu o Chef

Chef Simon Lau Cederholm

A Pousada Casa Das Flores celebrou a alta gastronomia durante a s�tima edi��o do projeto Eu, o Chef. Por uma noite, o Chef Simon Lau Cederholm deixou seu Restaurante Aquavit para oferecer um charmos�ssimo jantar no meio da exuber�ncia do cerrado da Chapada dos Veadeiros. Um encontro de culturas , tradi��es e principalmete sabores, brilhantemente harmonizado pela Vintage Express.

 

Munu

P�es, pat� e manteiga trufada do Aquavit;

Sopa gelada de ma�� ao raiz forte servido com o salm�o defumado e sour cream;

Salada de vagem e am�ndoas, manga, pipocade arroz selvagem ao molho shoyu e manteiga queimada;

Rabada com pur� de mandioquinha servido com guariroba

Sobremesa

Fragilit� de castanha do Par� com parfait de chocolate amargo e baunilha selvagem de Goi�s, servido com frutas do cerrado.

Chapada dos Veadeiros / Vila de São Jorge - Alto Paraíso - GO // Fone: (62) 3455.1055 / 3455.1049